PRÉPARATION

1Épluchez la mangue, détachez la chair du noyau par lamelles. Coupez-la en dés. Épluchez la salade, lavez les feuilles et découpez-les en lanières.

2Mélangez ensemble l'huile d'olive, la crème de balsamique, 3 c.s. d'eau et les fines herbes. Poivrez et sucrez. Coupez le pain Ciabatta en tranches, passez-les au grille-pain et coupez-les en gros dés.

3Mélangez la mangue, la salade et le Salakis coupée en dés avec la vinaigrette, parsemez le tout de croûtons de Ciabatta et servez.