Mango-Salat mit Ciabatta und Salakis

Mango-Salat mit Ciabatta und Salakis

  By Alessandra      

April 18, 2016

  • Cook: 20 mins

Ingredients

1 Salakis Light 180g

1 reife Mango

1 Römersalat (oder 2 Salatherzen)

5 EL Olivenöl extra vergine

2-3 EL helle Balsamicocreme

2-3 EL gehackte Kräuter (z.B. Basilikum, Schnittlauch etc.)

100 g Ciabatta

Zucker

frisch gemahlener Pfeffer

Directions

1Mango schälen, Fruchtfleisch in Streifen vom Stein lösen und in Würfel schneiden. Salat waschen und in mundgerechte Blätter zupfen.

2Öl, Balsamicocreme, 3 EL Wasser und Kräuter verrühren und mit Pfeffer und Zucker würzen. Ciabatta in Scheiben schneiden, im Toaster rösten und in grobe Würfel schneiden.

3Mango, Salat und gewürfelten Salakis mit dem Dressing vermischen, Ciabattawürfel überstreuen und servieren.

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