Tabbouleh Salat mit Bulgur und Salakis

  Von rilana      

März 30, 2020

Tabbouleh Salat mit Bulgur und Salakis 0 0 5 0
  • Zubereitung: 1 h 30 Min.
  • 1 h 30 Min.

    1 h 30 Min.

  • Menge für: 4

Zutaten

1 Salakis Traditioneller Feta

200 g Bulgur

650 ml Gemüsebouillon

2 Bund glatte Petersilie

¼ Bund Pfefferminze

½ roter Peperoni

½ Gurke

3 grosse Tomaten

6 EL Zitronensaft

4 EL Olivenöl

1 Knoblauchzehe

Salz und Pfeffer nach Belieben

Anleitung

1Den Bulgur in ein feines Sieb geben und mit Wasser abspülen. Die Gemüsebouillon erhitzen, vom Herd nehmen, den Bulgur hineingeben und etwa 20 Minuten darin ausquellen lassen.

2Die Petersilie und die Pfefferminze waschen und fein hacken, den Knoblauch schälen und pressen. Tomaten, Paprika und die Gurke waschen und in feine Würfel schneiden. Den Salakis ebenfalls in feine Würfel schneiden.

3Den Bulgur ggf. abgiessen. Mit den gehackten Kräutern, dem Zitronensaft und Öl abschmecken und etwa eine Stunde durchziehen lassen.

4Kurz vor dem Servieren das gewürfelte Gemüse und den Salakis hinzugeben, alles verrühren und mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.

00:00

0 Bewertungen

Bitte fülle alle Felder aus, um einen Kommentar hinzuzufügen.

19 − 9 =

Ähnliche Rezepte