Directions

1Ein Stückchen Butter in einer Pfanne schmelzen.

2Den Spinat grob hacken.

3Den Spinat in die heisse Pfanne geben und gut zusammenfallen lassen. (Vorher ein paar Spinatblätter zum Garnieren zur Seite legen).

4Die Eier in einer Schüssel mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen und in die Pfanne geben.

5Den Käse fein zerbröseln und hinzufügen.

6Das Omelette backen, bis es auf der Oberseite gar, aber nicht zu trocken ist.

7Mit Basilikum bestreuen.