ROSMARINNUDELN MIT SCHAFKÄSE

ROSMARINNUDELN MIT SCHAFKÄSE

  Von rilana      

März 8, 2022

  • Zubereitung: 30 Min.
  • Menge für: 4

Zutaten

1 Salakis Nature 200 g

300g Nudelreis (Kritharaki)

1 Handvoll frischer Rosmarin

2 Knoblauchzehen

6 EL Olivenöl

120g schwarze Oliven

Basilikumblätter

Salz

Pfeffer

Anleitung

1Den Nudelreis nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser garen. Abgiessen, abspülen und abtropfen lassen.

2Die Tomaten waschen und halbieren. Den Rosmarin waschen, trocken schütteln und sehr fein hacken. Den Knoblauch schälen und fein würfeln.

34 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Nudeln zusammen mit dem Rosmarin darin unter Rühren 2-3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten darin angehen lassen. Die Oliven hinzufügen und würzen.

5Den Salakis in Würfel schneiden. Den Nudelreis in Schälchen anrichten, Tomaten, Oliven und Salakis darüber verteilen und mit Basilikumblättern garnieren.

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