Directions

1Einen tiefen Topf mit 750 ml Wasser füllen und die Brühwürfel dazugeben. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen.

2Sobald die Bouillon kocht, die Temperatur um die Hälfte zurückdrehen und den Couscous hinzugeben. Etwa 15–20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Couscous gar ist.

3In der Zwischenzeit die Grillgemüsemischung in eine Auflaufform geben.

4Das Gemüse mit den Kräutern würzen und einen grossen Schuss Olivenöl hinzufügen.

5Das Gemüse etwa 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C garen.

6Den Perl-Couscous auf eine Servierplatte geben und die Gemüsemischung dazugeben.

7Den Käse darauf zerbröseln. Mit Sirtaki-Gewürzen abschmecken.

8Einen Schuss Olivenöl und die Korianderblätter hinzufügen.