PRÉPARATION

1Remplissez une casserole profonde avec 750 millilitres d'eau et ajoutez les cubes de bouillon. Portez le tout à ébullition.

2Lorsqu'il commence à bouillir, réduisez de moitié la température et ajoutez le couscous. Laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes à feu modéré, jusqu'à ce que tout soit cuit.

3Pendant ce temps, disposez le mélange de légumes grillés dans un plat à four.

4Assaisonnez les légumes avec les herbes et ajoutez un bon filet d'huile d'olive.

5Faites cuire les légumes pendant environ 20 minutes dans un four préchauffé à 180° C.

6Versez le couscous perlé dans un plat de service et ajoutez le mélange de légumes du sud.

7Emiettez le fromage sur le tout. Assaisonnez avec les épices Sirtaki.

8Ajoutez un bon filet d'huile d'olive et les feuilles de coriandre.