Anleitung

1Salakis quer halbieren, sodass man 4 gleichgrosse Stücke hat. Ei in einem tiefen Teller aufschlagen, mit Chilipulver würzen und gut verrühren. Salakis-Stücke durch den Ei-Mix ziehen, je 1 Minzblättchen auf jedes Stück Salakis legen.

2Paniermehl auf einen Teller geben, Salakis-Stücke mit Kräuterblättchen darin wenden, Panade leicht andrücken.

3Öl in einer grossen Pfanne erhitzen, Salakis-Stücke hineingeben und rundherum goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach Belieben mit S alat- und Kräuterblättchen anrichten.