Soupe d’été au melon et au Salakis

  By rilana      

avril 14, 2021

Soupe d’été au melon et au Salakis 0 0 5 0
  • Préparation: 15 min
  • 15 min

    15 min

  • Quantité pour: 2

Ingrédients

250 g de chair de melon orangée

2 CS d’oignon nouveau émincé

1 CC de zeste de citron vert finement râpé (non traité)

3 CS de jus d’orange et de citron vert pressés frais

4 CS de bouillon de légumes

Sel, piment en poudre

80 g de Salakis nature coupé en dés

Brins d’aneth pour décorer

PRÉPARATION

1Couper en gros dés la chair du melon et la mixer avec l’oignon émincé, le zeste de citron vert, le jus d’orange, le jus de citron vert et le bouillon de légumes. Saler et assaisonner de piment et laisser refroidir pendant 2 heures.

2Servir la soupe de melon froide dans des coupelles et décorer de dés de Salakis et d’aneth.

2 h de réfrigération

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