PRÉPARATION

1Hachez finement les tomates séchées et les olives, mélangez-les avec les câpres.

2Mélangez le vinaigre de vin blanc, le jus de citron vert et le zeste de citron vert râpé avec 4 c.à.s. d'huile d'olive et les herbes aromatiques finement hachées, relevez de sel et de poivre.

3Disposez les Salakis sur des feuilles d'aluminium, parsemez avec le mélange tomates-olives-câpres, arrosez avec la vinaigrette.

4Fermez les paquets de Salakis et faites griller au barbecue entre 8-10 minutes.

5Ouvrez les paquets, répartissez les Salakis grillés sur des assiettes et servez.