PRÉPARATION

1Egouttez le Salakis et coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Mélangez l'huile, la crème balsamique, le poivre et le basilic, badigeonnez-en les tranches de Salakis et laissez mariner un court instant.

2Lavez les tomates et le concombre. Retirez le pédoncule des tomates et coupez-les en tranches. Epluchez le concombre, coupez-le en quatre et coupez les quartiers en lamelles dans le sens de la longueur.

3Epluchez l'oignon et coupez-le en fines rondelles. Lavez la salade, séchez-la et découpez-la en morceaux de la taille d'une bouchée. Superposez les ingrédients de la salade de façon décorative pour obtenir 8 portions, en finissant avec le Salakis. Tranchez le pain Ciabatta et servez-le en accompagnement.