PRÉPARATION

1Pelez les betteraves et détaillez-les en rondelles très fines. Coupez le Salakis en petits cubes.

2Dans un saladier, mélangez les betteraves, la menthe, le fromage de brebis Salakis et les framboises.

3Arrosez le tout d’un filet de vinaigre de framboise.