Directions

1Lavez et rincez les fraises, séchez-les en les tapotant avec du papier absorbant, puis détaillez-les ou coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

2Epluchez le gingembre et émincez-le en fines lamelles, mélangez avec le jus de citron, le vinaigre balsamique et le miel, avant de rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre de Cayenne.

3Mélangez les fraises avec la sauce au gingembre et répartissez-les dans quatre assiettes creuses ou bols.

4Coupez le Salakis en dés et parsemez-en joliment les fraises, décorez de quelques feuilles de menthe.

5Vous pouvez aussi servir la salade de fraises avec des fleurs comestibles!