Directions

1Lavez les courgettes et détaillez-les en fines rondelles. Epluchez l'oignon et l'ail et coupez-les en petits dés. Taillez les tomates séchées en petits morceaux. Lavez et séchez le romarin, détachez les aiguilles de la branche et hachez-les finement. Mettez de l'huile à chauffer dans une poêle, faites-y saisir les courgettes puis ajoutez à la fin l'ail et l'oignon. Retirez la poêle du feu, incorporez les tomates et le romarin.

2Faites fondre la graisse dans une casserole. Incorporez la farine tout en remuant et faites blondir pendant env. 1 minute. Versez le lait sans cesser de remuer et portez rapidement à ébullition. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade. Emiettez grossièrement le fromage.

3Verser 2-3 c.à.s. de sauce dans un moule à gratin (env. 18 x 25 cm) et étalez. Disposez en travers 3 feuilles de lasagne en les faisant légèrement se chevaucher. Etalez dessus 3-4 c.à.s. de sauce. Répartissez la moitié des courgettes, parsemez avec env. 1/3 de Salakis et nappez de 3-4 c.à.s. de sauce. Disposez 3 feuilles de lasagne comme décrit précédemment. Procédez de la même façon avec la sauce, les courgettes, le fromage et les feuilles de lasagne. Etalez le reste de sauce sur la dernière couche de feuilles de lasagne. Répartissez le reste de Salakis et la ricotta sur la lasagne. Dans un four préchauffé (four électrique: 175 °C /chaleur tournante: 150 °C/gaz: thermostat 2),faites cuire pendant env. 1 heure puis sortez le plat du four.