Salade de pommes de terre et Salakis

Name: Salade de pommes de terre et Salakis
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 barquette de Salakis Nature 200g; 1 kg de petites pommes de terre; 250 g de carottes; 2 courgettes de taille moyenne; 1 poivron rouge; 0.50 bouquet de thym; 1 branche de romarin; 2 tiges de sauge; 6 de vinaigre balsamique blanc; 4 d'huile d'olive extra vierge; gros sel de mer; poivre moulu

CatégoriePlats chauds et grillades, Salades & Entrées

Portions1 portion

Cuisson1 h

1 barquette de Salakis Nature 200g

1 kg de petites pommes de terre

250 g de carottes

2 courgettes de taille moyenne

1 poivron rouge

0.50 bouquet de thym

1 branche de romarin

2 tiges de sauge

6 de vinaigre balsamique blanc

4 d'huile d'olive extra vierge

gros sel de mer

poivre moulu

Lavez soigneusement les pommes de terre et faites-les précuire dans l'eau pendant env. 10 minutes.

Pendant ce temps, épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en morceaux. Lavez et détaillez les courgettes en rondelles. Lavez et coupez le poivron en morceaux. Lavez les herbes, séchez-les dans un torchon et hachez-les grossièrement. Sortez les pommes de terre de l'eau de cuisson et égouttez-les.

Mettez à chauffer de l'huile dans une grande poêle avec un couvercle. Ajoutez-y les pommes de terre et les carottes, et faites cuire à couvert pendant env. 5 minutes. Retirez ensuite le couvercle et faites colorer pendant env. 5 minutes. Incorporez délicatement les herbes. Salez et poivrez le tout. Mouillez avec le vinaigre, portez rapidement à ébullition puis retirez la poêle du feu. Laissez refroidir pendant env. 10 minutes.

Rectifiez à nouveau l'assaisonnement de la salade et dressez sur un plat. Coupez le Salakis en petits dés et parsemez-en la salade tiède.

Ingrédients