Galettes de légumes au Salakis aux herbes

Name: Galettes de légumes au Salakis aux herbes
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 100 g de céleri-rave; 100 g de topinambours (ou de pommes de terre à chair ferme); 100 g de Salakis Nature; 1 œuf; 1 CS de farine de blé; 2 CS de ciboulette ciselée; 2 CS d’aneth (finement hachée); 1 CS de menthe (finement hachée); Sel, poivre; 3 CS d’huile d’olive; Brins d’aneth et feuilles de menthe pour décorer

CatégoriePlats chauds et grillades

Portions1 portion

Cuisson25 mins

100 g de céleri-rave

100 g de topinambours (ou de pommes de terre à chair ferme)

100 g de Salakis Nature

1 œuf

1 CS de farine de blé

2 CS de ciboulette ciselée

2 CS d’aneth (finement hachée)

1 CS de menthe (finement hachée)

Sel, poivre

3 CS d’huile d’olive

Brins d’aneth et feuilles de menthe pour décorer

Éplucher le céleri et les topinambours (ou pommes de terre) et les râper. Émietter finement le Salakis. Mélanger les légumes avec le Salakis, l'œuf, la farine et les herbes, saler et poivrer.

Faire chauffer l’huile dans une poêle. Avec une cuillère à soupe, déposer 8 portions égales de mélange aux légumes dans la poêle, les aplatir légèrement et faire dorer des deux côtés à feu moyen.

Retirer les galettes de la poêle, laisser égoutter sur du papier absorbant et accompagner d’herbes aromatiques.

Ingrédients