Boulgour au Salakis et aux crevettes à la tomate

CatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Cuisson30 mins
 1 Salakis Doux 150g
 200 g de boulgour
 1 vingtaine de grosses crevettes crues décortiquées
 1 vingtaine de tomates cerises
 120 g de coulis de tomates
 4 oignons nouveaux
 8 tiges de coriandre effeuillées (vous pouvez aussi utiliser du persil plat ou du cerfeuil)
 1 d'huile d'olive extra vierge
 Sel, poivre moulu
1

Faites cuire le boulgour selon les indications portées sur l'emballage.
Coupez les tomates cerises en deux. Séparez le blanc et le vert des oignons nouveaux, émincez séparément les deux parties.

Coupez le Salakis en petits cubes.

2

Versez 1 c. à s. d'huile d'olive dans une poêle et faites-la chauffer à feu vif. Ajoutez le blanc des oignons nouveaux et faites-les revenir rapidement. Ajoutez les crevettes et les tomates cerises et faites revenir le tout jusqu'à ce que les crevettes soient pratiquement cuites. Ajoutez le coulis de tomates, remuez bien et laissez sur le feu en remuant constamment pendant 1 minute.

Versez le boulgour dans la poêle, puis remuez.

3

Versez le tout dans le plat de service, puis parsemez par dessus le Salakis, la coriandre et le vert des oignons nouveaux.

Ingrédients

 1 Salakis Doux 150g
 200 g de boulgour
 1 vingtaine de grosses crevettes crues décortiquées
 1 vingtaine de tomates cerises
 120 g de coulis de tomates
 4 oignons nouveaux
 8 tiges de coriandre effeuillées (vous pouvez aussi utiliser du persil plat ou du cerfeuil)
 1 d'huile d'olive extra vierge
 Sel, poivre moulu

Instructions

1

Faites cuire le boulgour selon les indications portées sur l'emballage.
Coupez les tomates cerises en deux. Séparez le blanc et le vert des oignons nouveaux, émincez séparément les deux parties.

Coupez le Salakis en petits cubes.

2

Versez 1 c. à s. d'huile d'olive dans une poêle et faites-la chauffer à feu vif. Ajoutez le blanc des oignons nouveaux et faites-les revenir rapidement. Ajoutez les crevettes et les tomates cerises et faites revenir le tout jusqu'à ce que les crevettes soient pratiquement cuites. Ajoutez le coulis de tomates, remuez bien et laissez sur le feu en remuant constamment pendant 1 minute.

Versez le boulgour dans la poêle, puis remuez.

3

Versez le tout dans le plat de service, puis parsemez par dessus le Salakis, la coriandre et le vert des oignons nouveaux.

Boulgour au Salakis et aux crevettes à la tomate