Bol d’aubergines, fenouil, tomates et Salakis

Name: Bol d’aubergines, fenouil, tomates et Salakis
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 200 g de Salakis nature; 250 g de tomates cerise; 2 aubergines; 2 fenouils; 4 de persil plat; 3 de vinaigre balsamique blanc; 1 gousse d’ail; Huile d’olive; Sel; Poivre

CatégorieSalades & Entrées

Portions1 portion

Cuisson35 mins

200 g de Salakis nature

250 g de tomates cerise

2 aubergines

2 fenouils

4 de persil plat

3 de vinaigre balsamique blanc

1 gousse d’ail

Huile d’olive

Sel

Poivre

Mélanger vinaigre balsamique, huile et la gousse d’ail pressée, saler, poivrer.

Bien faire chauffer un peu d’huile dans une grande poêle antiadhésive. Faire revenir les aubergines coupées en rondelles d’env. 1,5 cm d’épaisseur env. 4 min. Ajouter à la sauce.

Bien faire chauffer un peu d’huile dans la même poêle. Faire revenir le fenouil en quartiers env. 6 min en remuant, ajouter à la sauce, saler, poivrer.

Incorporer les tomates coupées en deux, le Salakis en cubes et le persil coupé grossièrement.

Ingrédients