Sommermelonensuppe mit Salakis

Sommermelonensuppe mit Salakis

  By rilana      

April 14, 2021

  • Cook: 15 mins

Ingredients

250 g orangefarbenes Honigmelonenfruchtfleisch

2 EL Frühlingszwiebelringe

1 TL fein abgeriebene Limettenschale (unbehandelt)

Je 3 EL frisch gepresster Orangen- und Limettensaft

4 EL Gemüsebouillon

Salz, Chilipulver

80 g Salakis Light gewürfelt

Kleine Dillzweige zum Anrichten

Directions

1Honigmelonenfruchtfleisch grob würfeln und mit Frühlingszwiebelringen, Limettenschale, Orangensaft, Limettensaft und Gemüsebouillon fein pürieren. Alles mit Salz und Chilipulver abschmecken und für 2 Stunden kalt stellen.

2Gekühlte Sommermelonensuppe auf Schälchen verteilen und mit Salakis Würfeln und Dillzweigen anrichten.

Kühlzeit 2 Std.

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