GEBACKENER SCHAFKÄSE AUF LINSENSALAT

GEBACKENER SCHAFKÄSE AUF LINSENSALAT

  Von rilana      

März 8, 2022

  • Zubereitung: 30 Min.
  • Menge für: 4

Zutaten

2 rote Zwiebeln

4 EL Rotweinessig

2 EL Honig

2 TL Chiliflocken

400g Salakis Nature

320g Grüne Linsen

160g Tomaten, getrocknet, in Öl

40g Petersilie, frisch

4 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

Anleitung

1Rote Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.

2Öl, Rotweinessig, Honig und Chiliflocken in einer Schale verrühren.

3Die Zwiebeln dazugeben, gut mischen und 10 Min. marinieren lassen.

4Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.

5Grüne Linsen nach Packungsanweisung kochen.

6Vier Block Schafkäse in eine Backform geben und marinierte Zwiebeln darauf verteilen (die übrige Marinade behalten). 15-20 Min. backen.

7In der Zwischenzeit getrocknete Tomaten in Stücke schneiden.

8Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.

9Gekochte Linsen mit getrockneten Tomaten, Petersilie und Marinade vermengen.

10Den gebackenen Käse mit dem Salat geniessen.

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