Farfalle mit Rucola-Pesto und Salakis
By Alessandra Warme Gerichte & Grill-Rezepte Leicht Salakis Nature
November 10, 2018
- Cook: 20 mins
- Yields: 2
Directions
1Für das Pesto den Rucola, die Pinienkerne und den Knoblauch unter Zugabe von Olivenöl pürieren bis das Gemisch zu einer festen Paste wird. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2Die Pasta gemäss Packungsanleitung in heissem Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
3Den Salakis in kleine Würfel schneiden, mit Joghurt in einer Schüssel mischen und das Ganze ganz kurz (10 bis 20 Sekunden) in der Mikrowelle erwärmen.
4Die Teigwaren in eine Schüssel geben, mit dem Pesto gut mischen und die Salakis-Sauce darübergeben. Sofort servieren.
5Tipp: Füge Cherry-Tomaten für einen bunten Teller hinzu.