Tabbouleh Salat mit Bulgur und Salakis
Den Bulgur in ein feines Sieb geben und mit Wasser abspülen. Die Gemüsebouillon erhitzen, vom Herd nehmen, den Bulgur hineingeben und etwa 20 Minuten darin ausquellen lassen.
Die Petersilie und die Pfefferminze waschen und fein hacken, den Knoblauch schälen und pressen. Tomaten, Paprika und die Gurke waschen und in feine Würfel schneiden. Den Salakis ebenfalls in feine Würfel schneiden.
Den Bulgur ggf. abgiessen. Mit den gehackten Kräutern, dem Zitronensaft und Öl abschmecken und etwa eine Stunde durchziehen lassen.
Kurz vor dem Servieren das gewürfelte Gemüse und den Salakis hinzugeben, alles verrühren und mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
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Den Bulgur in ein feines Sieb geben und mit Wasser abspülen. Die Gemüsebouillon erhitzen, vom Herd nehmen, den Bulgur hineingeben und etwa 20 Minuten darin ausquellen lassen.
Die Petersilie und die Pfefferminze waschen und fein hacken, den Knoblauch schälen und pressen. Tomaten, Paprika und die Gurke waschen und in feine Würfel schneiden. Den Salakis ebenfalls in feine Würfel schneiden.
Den Bulgur ggf. abgiessen. Mit den gehackten Kräutern, dem Zitronensaft und Öl abschmecken und etwa eine Stunde durchziehen lassen.
Kurz vor dem Servieren das gewürfelte Gemüse und den Salakis hinzugeben, alles verrühren und mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.