Pasta-Salat mit Kapern, Oliven und Salakis

Name: Pasta-Salat mit Kapern, Oliven und Salakis
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 g kurze Pasta (z. B. Penne); Salz; 1 kleine rote Peperoni; 1 Knoblauchzehe; 2 EL fein gehackte Petersilienblättchen; 8 EL Olivenöl; 2 EL Weissweinessig; 2 EL Kapern; Pfeffer, Chilipulver; 100 g Salakis Natur gewürfelt; Schwarze Oliven, Kapernäpfel und eingelegte Peperoni (a. d. Glas) zum Anrichten

CategoryWarme Gerichte & Grill-Rezepte

Yields1 Serving

Cook Time25 mins

200 g kurze Pasta (z. B. Penne)

Salz

1 kleine rote Peperoni

1 Knoblauchzehe

2 EL fein gehackte Petersilienblättchen

8 EL Olivenöl

2 EL Weissweinessig

2 EL Kapern

Pfeffer, Chilipulver

100 g Salakis Natur gewürfelt

Schwarze Oliven, Kapernäpfel und eingelegte Peperoni (a. d. Glas) zum Anrichten

Pasta nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser garen. In ein Sieb abgiessen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.

Peperoni waschen, längs halbieren, Stielansatz und Kerne entfernen, Fruchtfleisch in feine Ringe schneiden. Knoblauchzehe schälen und längs halbieren. Peperoni, Knoblauch und Petersilie mit Olivenöl in einer kleinen Pfanne 3-4 Minuten andünsten. Pfanne vom Herd nehmen, Knoblauch entfernen.

Olivenöl-Mix zu den Teigwaren geben, alles mit Weissweinessig und Kapern vermischen und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken. Salakis Würfel untermischen.

Pastasalat auf zwei grosse Gläser verteilen und dekorativ mit Oliven, Kapernäpfeln und Peperoni anrichten.

Ingredients