Kräuter-Gemüse-Puffer mit Salakis

Name: Kräuter-Gemüse-Puffer mit Salakis
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 100 g Knollensellerie; 100 g Topinambur (oder festkochende Kartoffeln); 100 g Salakis Nature; 1 Ei (M); 1 EL Weizenmehl; 2 EL Schnittlauchröllchen; 2 EL Dillspitzen (fein gehackt); 1 EL Minzblättchen (fein gehackt); Salz, Pfeffer; 3 EL Olivenöl; Dillzweige und Minzblättchen zum Anrichten

CategoryWarme Gerichte & Grill-Rezepte

Yields1 Serving

Cook Time25 mins

100 g Knollensellerie

100 g Topinambur (oder festkochende Kartoffeln)

100 g Salakis Nature

1 Ei (M)

1 EL Weizenmehl

2 EL Schnittlauchröllchen

2 EL Dillspitzen (fein gehackt)

1 EL Minzblättchen (fein gehackt)

Salz, Pfeffer

3 EL Olivenöl

Dillzweige und Minzblättchen zum Anrichten

Sellerie und Topinambur (oder Kartoffel) schälen, auf der Gemüsereibe raspeln. Salakis Nature fein zerbröseln. Gemüse mit Salakis Nature, Ei, Mehl und Kräutern vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Vom Sellerie-Mix mit einem Esslöffel 8 gleich grosse Portionen in die Pfanne geben, leicht flachdrücken und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Kräuter-Sellerie-Puffer aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Kräutern anrichten.

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