Auberginen-, Fenchel-, Tomaten- und Salakis-Bowl
Balsamico-Essig, Öl, gepresste Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer mischen.
Etwas Öl in einer grossen Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung erhitzen. Auberginen in ca. 1,5 cm Rondellen schneiden, in der Pfanne ca. 4 Minuten anbraten. Zur Sauce hinzufügen.
Etwas Öl in der gleichen Bratpfanne erhitzen. Den Fenchel in Viertel schneiden, ca. 6 Minuten anbraten, zur Sauce hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tomaten halbieren, Salakis in Würfel schneiden und die Petersilie grob hacken. Zufügen.
Ingredients
Directions
Balsamico-Essig, Öl, gepresste Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer mischen.
Etwas Öl in einer grossen Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung erhitzen. Auberginen in ca. 1,5 cm Rondellen schneiden, in der Pfanne ca. 4 Minuten anbraten. Zur Sauce hinzufügen.
Etwas Öl in der gleichen Bratpfanne erhitzen. Den Fenchel in Viertel schneiden, ca. 6 Minuten anbraten, zur Sauce hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tomaten halbieren, Salakis in Würfel schneiden und die Petersilie grob hacken. Zufügen.